今日の給食は、チキンバーガー、豆乳シチュー、牛乳、、です。今日はチキンバーガーです。パンに鶏肉のハーブ焼きと ボイル野菜をはさんで食べてください。ハーブ焼きは、「バジル」というハーブを使っています。シソ科のバジルは 甘さのあるさわやかな香りと ほのかな苦味が特徴です。ほんの少し使うだけで 風味がとても豊かになります。ハーブの風味を よく味わって食べましょう。

今日の給食は、ひじきそぼろ丼、新玉ねぎのトロトロスープ、牛乳、麩のラスク、です。 いつも揚げ煮にしている車麩ですが、今日は甘いラスクにしました。車麩は生地を 棒に巻きつけたものを バームクーヘンのように 回転させながら 焼いたものです 。ドーナツのような形をしているのが特徴で、輪切りにすると 車輪のようであることから 、「車麩」と呼ばれるようになったそうです。 新潟県の特産品です。今日はデザートになった車麩を味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、あじの黒酢ソース、塩昆布あえ、まめまめみそ汁、牛乳です。今日はあじのソースに「黒酢」を使いました。一般的な「米酢」は、精米した米から 作られています。米を蒸した後、金属容器の中で ４か月ほど 熟成されます。それに対して「黒酢」は、玄米から作られています。また熟成する期間も １年以上と長いです。そのため、複雑なうま味があります。よく味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、ハンバーグ玉ねぎソース、青のりポテト、けんちん汁、牛乳です。　今日は 長岡産の玉ねぎを使って、ハンバーグを作りました。ソースにも 玉ねぎが たっぷり入っています。さてクイズです。私たちが食べている「玉ねぎ」はどの部分を食べているでしょうか？

１、実　２，葉っぱ　３，根っこ

　正解は葉っぱです。みなさんは 玉ねぎを調理したことがありますか？玉ねぎは むいてもむいても皮のようですが、実は葉っぱです。私たちが食べている部分は 根ではなく、葉の部分です。葉の根元に養分を蓄えて丸く太ったもので「りん茎」と言われています。"

今日の給食は、ごはん、鶏肉のレモンあえ、のり酢あえ、わかめのみそ汁、牛乳です。　レモンは みかんやオレンジと同じ柑橘類です。そのまま食べると とても酸っぱいので、さわやかな香りを楽しんだり、酸味をつけるために使うことが多いです。レモンの酸っぱさのもとは クエン酸という成分です。このクエン酸には、体の疲れをとる働きがあります。レモンは、飲み物やお菓子など、いろいろな食品に使われています。今日はレモン汁とさとう、しょうゆを合わせて作った レモンソースを、揚げた鶏肉にからめました。味わって食べましょう。

今日の給食は、タンタンめん、大豆と小魚の揚げ煮、牛乳です。タンタンめんは、中国生まれの料理で、辛く味付けしたひき肉を乗せるのが特徴です。タンタンめんを漢字で書くと『担々麵』となります。『担』は中国語で『かつぐ』という意味があります。天秤棒で『かついで』売っていたから この名前になりました。そのため、中国のタンタンめんは 汁が無いのが普通で、汁ありタンタンめんは、日本で考えられたそうです。ピリリと辛く、食欲が湧く味付けです。味わって食べましょう。

今日の給食は、ハヤシライス、（麦ごはん）、海藻サラダ、牛乳、あじさいヨーグルトです。　今の時期、あじさいが 咲いているのを、あちこちで見かけます。今日のデザートは「あじさいヨーグルト」です。ヨーグルトに ブルーベリーソースを加え、ほんのり「あじさい色」にしました。よく味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、さばのソース焼き、小松菜とごぼうのサラダ、大豆いりペペロンチーノスープ、牛乳です。　今日は ながおか減塩うまみランチです。今月は「かみかみうまみランチ」です。みなさんは 一口何回くらいかんで食べていますか？よくかんで食べると、食べ物が 小さくかみくだかれて 消化吸収しやすくなるほか、食べ物の味も よくわかります。薄味でも、よくかんで食べることで、食べ物の本来のおいしさを 味わうことができます。減塩のためにも よくかんで味わって食べましょう。

今日の給食は、ごはん、鉄火みそ、豚肉なんばん汁、いそかあえ、牛乳です。　今日は「鉄火みそ」が かみかみメニューです。よくかまないで食べると、食事が早くなり、満腹感を得るまでに たくさん食べなくては ならなくなって、食べ過ぎにつながります。よくかむことで、食べ物を十分に摂取したという 満足感が得られ、肥満を防ぐことができます。今日は ひとくち３０回を目標に、よくかんで食べましょう。

今日の給食は、ごはん、肉と新じゃがの揚げ煮、カリコリきゅうり、にらたまみそ汁、牛乳です。　春から初夏にかけて 旬を迎える、みずみずしい「新じゃが」を使って、今日は「肉と新じゃがの揚げ煮」を作りました。新じゃがは 水分を 多く含むので、ホクホクして とてもおいしいです。じゃがいもの中には かぜなどのウイルスから体を守る ビタミンＣが 多く入っています。寒暖差で 体調を崩しやすい 今の季節にぴったりです。よく味わって いただきましょう。

今日の給食は、抹茶トースト、アスパラツナサラダ、豆入りポトフ、牛乳、です。今日の主食は「抹茶トースト」です。お茶を粉にした抹茶と練乳、マーガリンを混ぜたものをパンに塗って焼きました。お茶の風味を味わって食べましょう。また、サラダにはアスパラガスが入っています。
　では、クイズです。アスパラガスは根・茎・葉の どの部分を食べているでしょうか。

　１:根　 ２:茎　 ３:葉　

答えは茎です。さらに正確にいうと、若い茎と葉の部分を食べています。葉は茎の節についている三角形の部分で葉としての役割は今ではあまりないそうです。"

今日の給食は、豆乳クリームがけピラフ、（麦ごはん）、ひじきのマリネ、牛乳、です。　今日の豆乳クリームがけピラフの中には、いか・えび・あさりが入っています。特にあさりは、血液の材料になる 鉄分が豊富です。成長期には 大人より鉄分が多く必要です。鉄分が足りないと 疲れやすくなってしまいます。鉄分を多く含む食材は、その他にも、レバーや ひじき、厚揚げ、納豆、小松菜などです。積極的に食べるようにしましょう。

今日の給食は、ごはん、にらレバ揚げ、カレーもやし、春雨スープ、牛乳です。今日の給食は「にらレバ揚げ」です。揚げたレバーをにらが入ったたれでからめました。春のにらは柔らかくて甘みが強く、おいしいです。にらにはビタミンＡや Ｃなどのビタミンが豊富に含まれています。体を温めたり、粘膜を守るはたらきがあるので、かぜの予防に効果があります。疲れをとったり、食欲を増す効果もあります。これからの暑くて夏バテしやすい季節に ぴったりの野菜です。もりもり食べてスタミナをつけましょう。

今日の給食は、ごはん、いかのかりん揚げ、たくあんあえ、新じゃがのそぼろ煮、牛乳です。　日本は、世界一「いか」を食べる国です。いかの種類はとても多く、約４５０種類の いかが、世界中の海を泳いでいます。大きさも様々で、３ｃｍくらいのものから１５ｍの巨大なものまでいるそうです。いかには体の疲れをとってくれる「タウリン」という成分が 多く含まれます。今日は「いかのかりん揚げ」を食べて、午前中の疲れをとり、午後からの活動もがんばりましょう。

今日の給食は、ソフトめん、ミートソース、カルシウムサラダ、牛乳、です。今日のカルシウムサラダの中にはカルシウムたっぷりの小松菜、チーズ、ちりめんじゃこ、ごまが入っています。カルシウムは骨や歯の材料で、不足すると将来、骨がもろくなる骨粗しょう症になりやすくなります。骨にカルシウムを蓄えることができるのは、２０歳くらいまでで、その後は少しずつ減っていきます。将来、元気に過ごすためにも成長期の今、骨を丈夫にしておくことが大切です。カルシウムをたっぷりとって、カルシウム貯金をしましょう。

今日の給食は、カリカリ梅ごはん、厚焼き卵、ごまだれあえ、もやしのみそ汁、牛乳です。　梅は奈良時代に中国から伝わりました。昔から「毒を断つ」とか「医者いらず」など、健康によいと言われています。それは、梅には食べ物をくさりにくくしたり、細菌を寄せ付けないようにする効果があるからです。その他にも梅のすっぱい成分で疲れをとったり、食欲を増し、消化を助けるので、今の蒸し暑い季節にはぴったりの食べものです。今日はカリカリ梅をごはんに混ぜて、梅ごはんにしました。梅ごはんで蒸し暑さを乗り切りましょう。

今日の給食は、ごはん、鮭のマヨコーン焼き、しょうゆフレンチ、塩とり汁、牛乳です。　今日のかみかみメニューは「塩とり汁」です。よくかんで食べると脳が刺激され、脳細胞のはたらきを 活性化し、記憶力や集中力がアップすると言われています。今日は ひとくち３0回を目標に よくかんで食べ、脳をたくさん刺激し、午後からの勉強もがんばりましょう。

今日の給食は、かみかみどんぶり、（麦ごはん）、厚揚げとわかめのみそ汁、牛乳、鉄分ヨーグルトです。　今日は「虫歯予防デー」です。それに ちなんで、今月の献立には、よくかんで食べる「かみかみメニュー」や 歯を丈夫にするカルシウムが 多く入った献立が たくさん登場します。今日は「かみかみどんぶり」が かみかみメニューです。また、「厚揚げとわかめのみそ汁」と「鉄分ヨーグルト」は 強い歯をつくるカルシウムが たっぷり入ったメニューです。 よくかんで食べると 唾液がたくさん出ます。唾液には 食べ物のカスや細菌を洗い流す作用があり、虫歯の予防につながります。 ひとくち３０回を目標によくかんで食べ、虫歯を予防しましょう。

今日の給食は、ごはん、豚肉のしぐれ煮、ゆかりあえ、キャベツのみそ汁、牛乳です。今日は「豚肉のしぐれ煮」です。しぐれ煮とは肉やあさりなどの二枚貝をしょうがを加えて甘辛く煮たものです。始めははまぐりで作っていたそうで、そのはまぐりの旬が時雨の時期（秋から冬にかけて）のため「しぐれ煮」と呼ばれるようになったそうです。今日は 豚肉や野菜、しらす干しなどのたくさんの具材を「しぐれ煮」にしました。しっかりした味がごはんに合うので、ごはんといっしょに食べてください。

今日の給食は、メンチカツバーガー、ミニトマト、アルファベットスープ、牛乳、です。　今日は 明日から始まる 中越地区大会の応援メニューです。勝利を願って「メンチカツ（勝つ）」です。旬の春キャベツをたっぷり使ったメンチカツを作りました。キャベツの甘味が しっかり感じられると思います。 試合当日は 体を動かすスタミナ源となるごはん・パン・めんなどの炭水化物や果物を多めにとるのがおすすめです。給食のパンもしっかり食べて、大会に備えましょう。