今日の給食は、ごはん、きりざい、車麩の揚げ煮、牛乳、にら豚汁です。
長岡の車麩の歴史を語る上で欠かせないのが、明治後期に創業された老舗「マルコ（木徳商店）」などの職人たちの存在です。大正時代には、その品質の高さから宮内庁御用達となり、昭和天皇が新潟を巡幸された際にも車麩の料理が献上されたという記録が残っています。庶民の素朴な保存食でありながら、洗練された技術によって「格調高い一品」へと高められた歴史があります。長岡のお土産のひとつに是非どうぞ。