今日の給食は、ごはん、いも・鶏・レバーの揚げ煮、即席漬け、春雨スープ、牛乳です。 今日は 鉄分たっぷりな レバーを使ったおかずです。成長期である中学生にとって、鉄分は とても大切な栄養素です。それは、身長や 筋肉が急激に増えるため、鉄分を 多く必要とするので 不足しがちになるからです。さらに スポーツをする人は 汗と一緒に 鉄分も出て行ってしまうので、その分多く必要になります。鉄分が不足すると、集中力がなくなったり スタミナが切れやすくなるので テストや 部活の試合にも影響が出ます。それが悪化すると 突然倒れてしまうこともあります。鉄分不足にならないよう、レバーや納豆、あさり、海藻など、鉄分を多く含む食材を 積極的に食べましょう。