４月３０日（木）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 魚の竜田揚げ のり酢あえ 春野菜の豚汁 今日は給食で人気の副菜の一つ、「のり酢あえ」です。ゆでた野菜にのりを混ぜると風味がよくなり、おいしくなります。のりは日本の食卓に欠かせない食べ物で、おにぎりにしたり、つくだ煮にしたりして、昔から食べられて来ました。ビタミンAと食物せんいが豊富に含まれています。味わっていただきましょう。 ４月２８日（火）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 グリーンサラダ ミネストローネ 今日は、８のつく日「ウェルかむデー」です。今年度も、越路地域全体でウェルかむデーの取組を行います。この日は、いつも以上によくかんで食べることを意識しましょう。一口３０回以上かむことが目標！ですが、それが難しい人は、「飲み込もう」と思ったときから、＋５回かむようにしてみましょう。よくかむことを「意識」することが大切です。よくかんで食べることは、みなさんの体にいい影響をもたらします。毎月のウェルかむデーの日に紹介していきたいと思います。今日はサラダにアーモンドを入れたり、ミネストローネに大豆を入れたりして、かみごたえを出しました。よくかんでいただきましょう。 ４月２７日（月）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 鶏肉の照り焼き ひじきの炒め煮 キャベツのみそ汁 キャベツは一年中食べられますが、季節によって味や食感が異なります。春キャベツといわれる３月から５月にとれるものは、やわらかくてみずみずしいのが特徴です。１２月から２月の冬の時期にとれるキャベツは、寒さで甘みが増すのが特徴です。キャベツには、かぜ予防や免疫力を高めるのに役立つビタミンCや、骨を丈夫にするビタミンKが豊富に含まれています。 ４月２４日（金）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 わかめサラダ アセロラゼリー わかめは、奈良時代の歌集「万葉集」にも登場し、縄文時代の遺跡からも発見されるなど、とても古くから利用されてきた海藻です。日本各地の海でとれますが、養殖されたものも多く出回っています。２月から５月にかけて収穫され、塩漬けにした塩蔵わかめや乾燥わかめなどに加工されます。国内産は、岩手県から宮城県にかけた三陸海岸でとれる「三陸わかめ」と、徳島県と兵庫県淡路島の間にある鳴門海峡でとれる「鳴門わかめ」が有名です。わかめを使ったサラダを味わっていただきましょう。 ４月２３日（木）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 車麩の揚げ煮 きりざい あさりのみそ汁 今日のみそ汁には、あさりが入っています。あさりは、日本でも古くから食べられてきた貝です。この小さな貝の中には、たくさんの栄養素が含まれています。例えば、血液のもとになる「鉄分」や「亜鉛」などの無機質が含まれているので、貧血気味の人にはおすすめです。味わっていただきましょう。 ４月２２日（水）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 さわらのみそ焼き 磯マヨあえ 肉じゃが 「さわら」は漢字で、魚へんに「春」と書きます。その文字の通り、さわらは冬から春にかけて旬を迎える魚です。お腹が細いところから、「せまいはら」と呼ばれ、それが「せわら」になり、「さわら」という名前がついたようです。魚の中でも「カリウム」というミネラルが多く、とり過ぎた塩を体の外に出してくれるので、高血圧予防にぴったりです。味わっていただきましょう。 ４月２１日（火）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 ポークしゅうまい 春雨サラダ 今日の主菜はしゅうまいです。しゅうまいは、「点心」と呼ばれる中華料理の一つです。中国では、食事と食事の間の、少しお腹が空いたときに食べるもののことを点心といいます。日本でいえば、おやつのようなものです。しょっぱいものから甘いものまでさまざまで、しゅうまいの他に、肉まんやあんまん、小籠包、杏仁豆腐、ちまきなども点心です。点心を食べながら中国茶を飲む食事スタイルを「飲茶」といいます。世界にはいろいろな食文化があっておもしろいですね。 ４月２０日（月）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 ポテトサラダ 清見オレンジ くだものには、「カリウム」という栄養素が多く含まれています。カリウムは、食事でとり過ぎてしまった塩分を体の外へ排出する働きがあります。食事からとる塩分を減らすよう意識することも大切ですが、くだものを食べて、塩分を体の外に排出することも大切です。 ４月１７日（金）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 コロコロサラダ 春野菜のポトフ 日本は、季節の移り変わりがはっきりしているので、「春・夏・秋・冬」と季節ごとにおいしい食べ物つまり、旬の食材がたくさんあります。春が旬の野菜には、たけのこ、新玉ねぎ、新じゃがいも、春キャベツ、かぶ、アスパラガスなどがあります。今日は春が旬の野菜を使ったポトフを作りました。旬の野菜は、栄養豊富で、おいしさも抜群です。味わっていただきましょう。 ４月１６日（木）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 たらのあけぼの焼き じゃがいものきんぴら わかめのみそ汁 「あけぼの」とは、夜明け前、夜が明け始めるころを指します。平安時代に清少納言が書いた随筆「枕草子」の初めに、「春はあけぼの」という一文があります。春は、夜がだんだんと明けるころが素敵、という意味です。今日の「たらのあけぼの焼き」は、夜が明ける頃の、朝焼けのきれいな色を、マヨネーズとにんじんペーストで表現しました。味わっていただきましょう。 ４月１５日（水）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 厚焼きたまご 和風マカロニサラダ 豚キムチ鍋 マカロニは、イタリアの代表的なパスタの一種です。「パスタ」とは、小麦粉で作っためんのことです。マカロニは、小麦粉を水でよくこねて、機械で押し出してつくります。押し出すときの穴の形や切り方の違いで、貝、リボン、車輪、英語の文字などいろいろな形にできあがります。今日のサラダには、真ん中に穴が開いた、細長いストローのようなマカロニを使いました。味わっていただきましょう。 ４月１４日（火）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 大根サラダ 白菜と鶏肉のクリーム煮 ヨーグルト みなさんは、ヨーグルトをどの位の頻度で食べていますか？ヨーグルトには、たくさんの乳酸菌がいますが、この乳酸菌は、私たちの体にとってよい働きをしてくれています。お腹の調子を整えるのはもちろん、注目すべきは、免疫力がアップすることです。しかし、この乳酸菌は、一度にたくさんとっても体内にためておくことができません。定期的にとるよう、毎日の習慣の中に取り入れられるとよいですね。 ４月１３日（月）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 新潟から揚げ 春キャベツのじゃこサラダ 切干大根のみそ汁 今日は、「ながおか減塩うまみランチ」の日です。今年度も、長岡市の小中学校全体で、毎月１回この取組を行います。減塩とは、料理に使う塩の量を減らすことです。塩をとり過ぎてしまうと、将来、生活習慣病などの病気になるリスクが高まってしまいます。塩をとり過ぎたからといって、すぐに病気になるわけではありませんが、小中学生のうちから、塩をとり過ぎないよう意識することが大切です。今日は、から揚げをカレー味にしたり、旬の食材を使ったりすることで減塩しました。味わっていただきましょう。 ４月１０日（金）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 大豆とレバーのこはく揚げ ゆかりあえ もずくのみそ汁 みんなが安心して給食を食べるためには、給食当番のみなさんの協力が不可欠です。手の汚れをしっかり落とすために、石けんを使った手洗いをし、髪の毛の異物混入を防ぐために給食着をしっかり着て、身支度を整えましょう。盛り付けのときは、一人分の量を考えて丁寧に盛り付けましょう。また、汁物は底から混ぜて、具を均等に盛り付けましょう。また、衛生面に配慮して、食缶や食器などを床に置かないように気をつけましょう。みんなで協力して、安心・安全に給食が食べられるようにしましょう。 ４月９日（木）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 もやしのナムル 清見オレンジ 給食は、単なる食事の時間ではなく、食に関しての学びの時間です。一年間の給食時間を通して、健康によい食事のとり方、郷土料理や行事食、日本や世界の食文化、地域の農産物、環境への配慮、感謝の心など、多くのことを学んでもらいたいと思っています。給食時間のメッセージや、給食だよりなどを通して情報を発信していきます。ぜひ、一つでも多くのことを学んでください。 ４月８日（水）【いただきます＆ごちそうさまでした】
飲むヨーグルト ひじきのごまネーズあえ すまし汁 お祝いデザート 今日は、１年生のみなさんの入学と、２年生・３年生の進級をお祝いするメニューです。味わっていただきましょう。１年生のみなさん、ご入学おめでとうございます。中学校の給食は、小学校と比べると量が増えます。みなさんの体が、これまで以上に成長する時期だからです。しかし、給食の時間は短くなってしまいます。食べる時間をできるだけ長く確保するためには、手際よく給食の準備をすることが大切です。みんなで協力して、素早く準備を終えられるようにしましょう。最初は量の多さに慣れないかもしれませんが、少しずつ食べられる量を増やせるようにしていきましょう。 ４月７日（火）【いただきます＆ごちそうさまでした】
牛乳 大豆と小魚の揚げ煮 梅おかかあえ 今日から令和８年度の給食がスタートです。 今年度も、安心、安全でおいしい給食をお届けできるよう、給食室一同がんばります。たくさん給食を食べてくれるとうれしいです。 初日の今日は、めんの日ですが、めんはやわらかいので、どうしてもかむ回数が少なくなりがちです。 そのため、めんの日には、できるだけかみごたえのあるおかずを組み合わせるようにしています。今日は、大豆と小魚の揚げ煮をよくかんでいただきましょう。 |