ちゃんこうどん（大麦めん・ちゃんこ汁）
海藻サラダ
源氏豆
牛乳

今日の学校給食は、「ちゃんこうどん」でした。めんは「大麦めん」で、そばの様な食感がおいしかったです。
ところで、「大麦」と「小麦」の違いは何でしょうか？イメージ的には、大麦の方が粒が大きくて小麦の方が粒が小さいように思いますが、発芽の時の葉の大きさの違いなのだそうです。ただ、名前の由来には諸説あり、見た目にはあまり違いがないようです。
しかし、グルテンの有無や用途には大きな違いがあります。大麦は、グルテンがなく麦ごはんや麦茶、ビール等に使われます。小麦は、グルテンが有りパンやうどん、パスタ、ケーキ等に使われます。今日は、製粉技術や加工方法の研究で開発した、グルテンのない大麦でのうどんでした。ごちそうさまでした。

久しぶりのよいお天気の中、２，３年生がグラウンドで雪遊びに興じました。