＜今日の給食＞
ビビンバ（麦ごはん）、わかめスープ、牛乳、フルーツ杏仁
＜一口メッセージ＞
今日のビビンバの中には「ぜんまい」が入っています。ぜんまいは春にとれる山菜のひとつです。食べられるようにするまで多くの手間がかっています。まず、よく洗ってからゆでてアクを抜き、日光に当 てて乾燥させます。しかし、ただ干しただけではやわらかく仕上がりません。太陽の光にさらしながら、何回も手でもんで、水分がなくなるまで干します。そうして乾燥させると１年くらい保存がききます。食べる時は水で戻してから食べます。昔の人の知恵がつまった食べ物です。