・ソイ丼・おみ漬け・キノコのスープ
　ソイ丼はカレー風味でありながら甘辛いしょうゆ味を感じる和風テイスト。柔らかく味の染みた大豆がたっぷり入っています。サヤインゲン，ニンジンが入り彩り豊か。ひき肉とベーコンもよい味を出しています。
　きのこスープはすまし汁風の薄味ですが，シメジ，エノキ，シイタケからとてもよいお出汁が出ています。タマネギの甘みを感じます。
　体菜を用いたおみ漬けは，あっさりさっぱり味。でも，かむほどに昆布の風味と塩味が効いてきます。
丼が濃い目の味付けなので，お汁とおかずでよいメリハリが生まれています。
　月が替わって節分にちなんだ大豆や大豆製品を使った料理特集がスタートしました。これからも楽しみです。