10月28日の給食は「マコモダケ丼、車麩の味噌汁、牛乳」でした。

今日は、どんぶりの具にマコモダケを入れました。
マコモダケは、マコモの太い茎の部分です。
マコモは、イネ科の品種で、その歴史はとても古く、縄文時代の遺跡から発掘されています。

今日のマコモダケは、柏崎市でとれたものです。写真（下）は、皮をむいて下処理をしたマコモダケです。