＜今日の給食＞
手巻きずし（卵焼き・きゅうり・ツナマヨ・たくあん）、山菜入り沢煮わん、牛乳、笹だんご
＜一口メッセージ＞
今日は少し早いですが、子どもの日のお祝いに「手巻きずし」の給食にしました。デザートは笹だんごです。新潟では昔から、子どもの日のお祝いに笹だんごやちまきが食べられてきました。
さて、クイズです。
笹だんごは、よもぎのだんごを笹の葉でくるんでいます。なぜ笹の葉を使うのでしょうか？

（１）一年中、緑色のままで、水をあげなくても枯れないから。
（２）そのまま葉を食べられて、甘くておいしいから。
（３）いい香りがして、食べものを腐らせないようにするから。

分かりましたか？
答えは（３）の「いい香りがして、食べものを腐らせないようにするから」です。
笹の葉には抗菌効果があります。戦国時代、戦へ持っていく保存食とされていました。
ふるさとの食べものをよく味わっていただきましょう。

本日、授業参観が行われ、７３名の保護者の皆様が来校しました。ありがとうございました。

＜写真左＞１年生数学「正の数・負の数」。トランプを使い、項だけを使って式に表す方法について学習しました。
＜写真中＞２年生英語。「will」を使って表現することを目的し、ALTや教師と英会話にチャレンジしました。
＜写真右＞３年生道徳。題材「礼儀正しさとは」を通して、礼儀にはどのような意味があるのかを考えました。

青葉台中学校の各部活動の様子を紹介していきます。
第６回は、卓球部です。

３年生１４名、２年生１３名、計２７名で活動しています。
卓球部のスローガンは「部活動を通して、マナー良く練習と休憩のメリハリをつけて向上心を高める」です。練習内容は、基本打ちをやり、その後にレベルアップした練習をやっています。
部の自慢できるところは「あいさつ」です。卓球をやっていると１点だけに集中することになります。けれど、あいさつは青中の伝統なので1人が気づかなくても、もう1人が気づくと思うので、その1人に続いて大きなあいさつをしています。
卓球部は中学校から卓球を始めた人がほとんどです。でも、３年生の教えでうまくなっています。「楽しい・面白い・うまい」これが卓球部に言えることだと思います。

＜今日の給食＞　☆ながおか減塩 うまみランチ☆
ごはん、焼きさばのごまみそだれ、梅ドレサラダ、春野菜のうま煮、牛乳
＜一口メッセージ＞
今月は２回目の「ながおか減塩うまみランチ」です。今日は梅の風味とかつおぶしのうまみで食べる「梅ドレサラダ」と、焼いて香ばしさを増したさばにごまみそだれをかけた「焼きさばのごまみそだれかけ」、旬の生たけのこを使った具だくさんの「春野菜のうま煮」です。どれも味つけなどを工夫して塩分を減らしてもおいしく食べられるようになっています。
また、野菜やくだものに多く含まれる「カリウム」という成分にはとり過ぎた塩分を体の外に出してくれる働きがあります。日頃から野菜やくだものをしっかり食べ、減塩を心がけましょう。

本日、部活動集会が行われました。
１年生は今日から正式入部となります。
部活動を楽しみにしていた１年生はたくさんいるのではないでしょうか。
中学校生活の楽しみがまた１つ増えますね。

３つの学年が勢ぞろいした部活動集会の様子を紹介します。
＜写真左＞
１年生の自己紹介。「１年○組△△です。」「好きな食べ物は□□です」
ほのぼのとした自己紹介でした。　（女子バスケットボール部）
＜写真中＞
「目指すチーム像は・・・」
「バスケ部で大切にしたいことは・・・」
「今年度、特に意識することは・・・」。
顧問から部員に向けて、部活動に対する心構えの話がありました。（男子バスケットボール部）
＜写真右＞
２つのグループに分かれて、部の目標を考えました。
決まった目標は「プリキュア」。
プ・・・プレゼントは感動
リ・・・理想は金賞
キ・・・絆は仲間の声を信じて
ユ・・・勇気を出して
ア・・・ありがとうの花を咲かせよう
（音楽部）

青葉台中学校の各部活動の様子を紹介していきます。
第５回は、バレーボール部です。

私たちは３年生２名、２年生１０名で活動しています。
主に基本練習をしており、他には筋力をあげるためのトレーニングや試合をイメージしたゲーム練習などの実戦的な練習をしています。今までの大会では自分の力が発揮できず、あまりいい結果がでませんでした。その悔しさをバネにし、地区大会に向けてチーム一丸となって練習に取り組んでいきたいです。

＜今日の給食＞
うぐいすきなこ揚げパン（米粉パン）、ひじきのマリネ、春のポトフ、牛乳、アーモンド小魚
＜一口メッセージ＞
「うぐいすきなこ揚げパン」は、黄色いきな粉ではなく淡い緑色の「うぐいすきな粉」を使ってつくりました。春を告げる鳥「うぐいす」の色と同じ緑色なので、この名前がつきました。うぐいすきな粉は、春の和菓子などによく使われます。黄色い大豆ではなく、青大豆から作られています。また「春のポトフ」にはキャベツやかぶ、玉ねぎ、じゃがいもの４種類の春野菜が入っています。春の味覚を味わって食べましょう。

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青葉台中学校の各部活動の様子を紹介していきます。
第４回は、男子バスケットボール部です。

３年生１３名、２年生８名で活動しています。
男子バスケットボール部は、心技体を心がけています。
普段の練習では、みんなで教え合いながら元気よくバスケをしています。
男子バスケ部には個性豊かな仲間がいて、青春できています。
３年生最後の大会が迫っているので頑張ります。応援よろしくお願いします。

＜今日の給食＞
クリームがけピラフ（麦ごはん）、海藻サラダ、牛乳、清見オレンジ
＜一口メッセージ＞
今日のデザートは「清見オレンジ」です。みかんとオレンジを交配させて作られました。甘酸っぱくさっぱりとしていて、さわやかな味です。ビタミンＣがたっぷり入っているのでかぜの予防に効果的です。季節の変わり目はかぜをひきやすい時期です。残さず食べてかぜを予防しましょう。

青葉台中学校の各部活動の様子を紹介していきます。
第３回は、女子バスケットボール部です。

３年生５名、２年生５名の１０名で活動しています。
今年の目標は、県大会ベスト４です。
そのためにキツい練習でも互いに声をかけ合い、互いにアドバイスをし合いながら日々頑張っています。
先生を含め、学年問わず仲が良く、とても充実した部活です。

＜今日の給食＞
ごはん、きりざい、ゆかりあえ、肉じゃが、牛乳

＜一口メッセージ＞
今日の副菜は「ゆかりあえ」です。
さて、クイズです。
「ゆかり」は何からできているでしょうか？

Ａ梅干し　　Ｂ赤じそ　　Ｃ海藻

　分かりましたか？
正解はＢの赤じそです。
しそは青いものだけでなく、赤いしそもあります。さっぱりとした赤じその味は、今日のように野菜とあえても、ごはんに混ぜてもおいしいですよね。また、赤じそは、梅干しを作る時にいっしょに漬けると、梅干しを鮮やかな赤い色にする効果があります。

＜今日の給食＞
ごはん、鶏肉のピリリ焼き、こぶマヨサラダ、しらす入りかきたま汁、牛乳

＜一口メッセージ＞
今日は「口中調味」の話をします。口の中の調味と書いて口中調味といいます。ごはんとおかずを一緒 に入れて口の中で混ぜ合わせながら食べることをいいます。最近は欧米型食文化の「ばっかり食べ」をする人をたくさん目にしますが、白いごはんの献立は全体の味のバランスを考えて調理をしているので、ごはん・おかず・ごはん・お汁というように口の中でごはんに味をつけながら食べるとよいのです。口中調味をして食べると、ごはんと一緒なので「濃い味に慣れない」ことや「脳の活性化になる」などの良い点があります。ぜひ、口中調味を意識して食べてみてください。

青葉台中学校の各部活動の様子を紹介していきます。
第２回は、ソフトテニス部です。

私たちは、３年生１０名と２年生２名の計１２名で活動しています。
先生が一人一人にアドバイスをしてくださり、改善しようと努力しています。
きつい練習もありますが、互いに励まし合いながら頑張っています。
ソフトテニス部は、部員全員が明るく仲の良い、個性あふれる部活です。

青葉台中学校の各部活動の様子を紹介していきます。
第１回は、音楽部です。

音楽部は３年生１０名、２年生２名、計１２名で活動しています。
１２名という少ない人数ですが、1人1人の実力を伸ばすために先輩後輩関係なく声をかけ合い教え合っています。先輩と後輩の仲が良すぎて練習中に脱線し話が盛り上がりすぎてしまうこともあります。
これからも、私たちのこの仲の良さと明るさを活かして、多くの人に美しい歌声を届けられるように頑張ります！

＜今日の給食＞
ごはん、ししゃものごまチーズフリッター、菜の花あえ、豚汁、牛乳

＜一口メッセージ＞
だんだん暖かく、過ごしやすい季節になってきました。今日は春を感じる副菜にしました。ゆでた冬菜と炒り卵をあえて、菜の花をイメージした「菜の花あえ」を作りました。よく味わって食べましょう。

本日、今年度１回目の専門委員会が行われました。
＜写真・左＞
委員長からのあいさつ、各学級から選出された委員からの自己紹介。（写真は応援委員会）
＜写真・中＞
グループごとでの話し合い。（写真は２学年委員会）
＜写真・右＞
今年度の年間活動目標、日常活動、重点活動等が決まりました。（写真は生活委員会）

明日から新体制での委員会活動が、本格的に始まります。
全校生徒がよりよい中学校生活を送れるよう、各委員会が活動を頑張ってほしいと思います。

＜今日の給食＞
ソフトめん、ミートソース、甘夏フレンチ、牛乳、雪下にんじんチーズ蒸しパン

＜一口メッセージ＞
今日は、雪下にんじんの話をします。雪下にんじんは、長野県との境にある津南町の特産品です。ある年、農家の方が秋に収穫するのを忘れてしまい、そのまま雪の下で越冬したにんじんを雪解けと共に収穫したら、にんじん特有の臭みがなくなり、甘くなったそうです。偶然のできごとから始まった雪下にんじんの評判は次第に地元の農家に広まり、今では全国にこの栽培方法が広まりました。
雪の下で越冬することにより、甘みやうま味を感じる成分や香りの成分が増加します。生で食べるととてもおいしいのですが、今日は雪下にんじんをすりおろして生地に混ぜ、蒸しパンを作りました。そぼくな甘みを楽しんで食べてください。

＜今日の給食＞　ながおか減塩うまみランチ１
シャキシャキそぼろ丼（麦ごはん）、塩ちゃんこスープ、フルーツのヨーグルトあえ、牛乳

＜一口メッセージ＞
長岡市の小中学校では、毎月１回「ながおか減塩うまみランチ」という名前で、うま味を生かした減塩献立が登場します。だしや酸味、香辛料などを活用して、おいしく減塩できるよう、工夫しています。「うす味だけど、うま味がきいている献立」を味わって食べてください。
今日の主食は「シャキシャキそぼろ丼」です。切り干し大根やくだき大豆、たけのこなど、かみごたえのある食材をたくさん入れました。しっかりかんで食べると、食べ物の味がよくわかり、うす味でもおいしく食べられます。シャキシャキとした食感を楽しんで食べましょう。

＜今日の給食＞
ハヤシライス（麦ごはん）、カルシウムサラダ、牛乳、いちご
＜一口メッセージ＞
「カルシウムサラダ」は、カルシウムが多く含まれる小松菜、チーズ、しらす干し、ごまが入っています。みなさんは成長期なので、多くの骨を作る必要があり、大人よりもたくさんカルシウムが必要です。家でも牛乳や小魚などカルシウムの多い食品を積極的にとりましょう。