長岡市内の小中学校では、毎月1回「ながおか減塩うま味ランチ」という取組を行っています。
ただうす味にするだけでなく、うま味、酸味、香辛料などを使用した献立を実施していきます。
豊田小では、今月は19日に行いました。

・ごはん
・夏きりざい
・のり酢あえ
・トマト肉じゃが
・牛乳

★減塩（調味料を減らす）ポイント★
夏きりざいは、納豆の風味やかつお節のうま味を利用！
のり酢あえは、のりの香ばしさ、ツナのうま味を利用！
トマト肉じゃがは、しっかりだしを取り、またトマトの持つうま味を利用！

ご家庭でも、減塩をぜひ意識してみてください。