今日は、長岡開府４００年記念献立です。
　メニューは、ごはん、開府400年記念味付けのり、三つ柏家紋入り厚焼きたまご、煮物、本汁、越乃雪、牛乳です。開府400年記念味付けのりの袋には、長岡にお殿様がやってきて400年たち、今の長岡駅やアオーレのあるところにお城があったということが書かれていました。本汁は赤みそで味付けがされていました。