長岡開府４００年をテーマとした記念献立の給食でした。三つ柏家紋入り厚焼き玉子、煮物、開府４００年記念のり、本汁、ごはん、牛乳でした。献立全体が晴れやかで、歴史を感じることができます。食事は、ただ食物をいただくだけでなく、目で味わい、香りで味わい、食感で味わい、雰囲気で味わう等奥深さがあります。食に興味・関心をもつことは、究極的に生きる力が湧きますね。
　食に興味をもち、健康なからだづくりができるように当校では食育にも積極的に取り組んでいます。ご家庭でも食べ物の話や料理について色々語り合う時間を大切にしていただけたらと思います。