いよいよ２月４日からオリンピックが始まります。一部の競技はスター
トしているようですが、開会式が行われる日となっています。きょうは、
オリンピック応援献立です。メニューは以下のとおり。

　マーボー麺
　手づくり肉団子もち米蒸し
　ラーパーツァイ
　牛乳

　オリンピック応援献立というより、中華料理ですね。マーボー麺はご存
じ四川料理。それほど辛くなく、ちょっとピリリという感じです。さすが
に給食ではそれほど辛くはできないようです。でも、しっかり豆腐も入っ
ていて、おいしいスープでした。

　肉団子は、ひき肉にもち米をまぶして蒸したものです。かなり、調理員
さんの手が入っています。なかなかのボリューム感です。

　ラーパーツァイも、中華風の味付けの白菜の甘酢漬けです。ほどよい酸
味とごま油の香りで白菜が後を引きます。

　さて、新潟県選手も多く参加している冬季オリンピック。ぜひ、活躍を
期待したいところです。