1月21日から30日は全国学校給食週間です。
　小国中学校では、今日から28日（木）まで、給食週間を実施します。
　今年の給食週間のテーマは「食の文化祭 in 長岡」です。
　長岡市だからこそ食べられてきた「郷土料理」や「特産品」をあらためて紹介する週間です。私たちのふるさとで作られ、受け継がれている、伝統的な料理や美味しい食材を献立に取り入れています。
　長岡の食文化や料理の成り立ち、食材の特徴を知り、味わう習慣にしましょう。

　写真は、特産品のれんこんを使った「中之島プルコギ丼」と「えのきと白菜の中華スープ」です。「大口れんこん」は、長岡野菜の一つで、中之島の大口地域の特産物です。

　給食週間特別号はこちらです⇒給食週間特別号