5年生は、総合的な学習の時間に地域の方においでいただき、地元でとれた大豆を使って豆腐づくりをしました。
　まず、一晩水に浸した大豆をミキサーで砕き、大きな鍋で煮ました。
　次に、煮汁を手ぬぐいでこして、また煮ました。
　最後に、にがりを入れて、おぼろ状になったものをすくって、さらしを敷いたざるに入れました。
　しばらく待って、豆腐のできあがり。

　子どもたちは、できたての豆腐に塩をかけていただきました。
　地域でとれた食材を使って、地域の方に教えていただきながら豆腐づくりをした子どもたち。「ふるさと信条」を感じてほしいと願っています。

　大豆を提供してくださった皆様、豆腐づくりの情報集めに協力してくださった皆様、子どもたちに指導してくださった方、たくさんの方に支えられてできた活動です。本当にありがとうございました。