※画像は，検食用の盛り付けです。（６２２キロカロリー）「白身魚の薬味ソース」に用いられていた食材は，「ホキ」というあまり耳慣れない魚でした。身はとてもふんわりとしていておいしい魚でした。どんな特徴のある魚なのかを調べてみたくなりました。ごちそうさまでした。