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◆7月5日(木) 今日の給食です(1)◆
■献立■(エネルギー:652kcl、たんぱく質:23.0g)
・ごはん
・肉ぎょうざ
・カリコリあえ
・マーボーなす
・牛乳
■栄養士さんからのメッセージ■
今日はなすのお話です。なすは、奈良時代の初めごろから栽培されている野菜です。日本には100種類以上の品種があり、形によって「長なす」「丸なす」などがあります。油と相性がよいので、炒め物や揚げ物にすると味がまろやかになります。今日は、なすを油で炒めてマーボーなすを作りました。とろける食感のなすを味わってください。
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