本日６月２５日（月）の給食は、ワールドカップ給食として、セネガル料理でした。

　献立は、ターメリックライス＆プレヤッサ、モロッコ風ポテトサラダ、キャベツスープ、牛乳でした。
　プレヤッサはセネガルの名物料理です。「プレ」はとり肉、「ヤッサ」は玉ねぎをたっぷり使ったソースという意味です。玉ねぎをじっくりと炒めて、レモン汁とマスタードに漬け込んだとり肉を煮込みました。
　セネガルではレモンをよく使うそうです。モロッコ風ポテトサラダもレモン果汁で味付けされていました。

　決勝トーナメント進出をかけたポーランドとの対戦が今週の後半にあります。後日、ポーランド料理も紹介したいと思います。