今日は新潟でした。新潟といっても県北の村上市から最西端の糸魚川市まで約230キロもあるそうです。長岡のれんこん、車ふを使った揚げ煮。味付けには、妙高市特産の「かんずり」を使用したメニューでした。そして、煮菜汁です。雪が降る一日となりましたが、みんなもくもくと食べていました。