１月２５日（木）の献立
・ごはん
・鰆の西京漬け
・おひたし
・大根と高野豆腐の炊いたん
・牛乳

　今日は「京都府」の料理です。「炊いたん」とは、京都弁で「炊いたもの（少ない水で煮ること）」という意味です。「おばんざい」と言われる京都のお惣菜の中で「炊いたん」は代表的な煮物です。だしを効かせて野菜の甘みがよく分かる味わいです。