■献立■（エネルギー：633kcl、たんぱく質：18.7ｇ）
・ごはん
・えびしゅうまい
・中華春雨サラダ
・マーボー豆腐
・牛乳

■矢尾板栄養士さんからのメッセージ■
　今日は豆腐のお話です。豆腐は大豆を水につけてすりつぶし、煮たものをこして、にがりという豆腐を固めるものを入れて作ります。もともとは中国のお坊さんがつくらせたと言われ、日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。今日は豆腐料理の定番マーボー豆腐をつくりました。大豆の栄養がたっぷり入った豆腐を味わっていただきましょう。