長岡市立太田小中学校
そば打ち体験 １
種まきから育てたそば、そのそば粉を使ってのそば打ち体験を、二人の師匠をお招きして手ほどきいただきました。
そば粉と小麦粉、それにつなぎはふ海苔。粉をこねて耳たぶ状にするのにはとても力が要ります。のし棒を使って伸ばし、そば包丁でそば切り。細く切るのは意外に難しいです。
【中学校】 2019-02-15 14:48 up!
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