長岡市立太田小中学校

そばの脱穀（中１）

　そばの先生（小嶋忠男さん、中村多計司さん）をお迎えし、そばの脱穀が行われました。
　使った道具は、足ふみ式脱穀機と唐箕です。今はなかなかお目にかかることにできない道具たちですが、脱穀と選別の原理が見えやすく優れものです。また、電動の機械で行うよりも風味が損なわれず、そば本来のおいしさを味わえるそうです。

　そばを実際に打つのは２月を予定しています。楽しみです!(^^)!


【中学校】 2017-10-19 13:24 up!

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